Niezawodna metoda na idealne jajka na twardo
Zacznij od zimnych jajek
Umieść jajka w rondlu, nie układając ich jeden na drugim. Zalej je zimną wodą, tak aby poziom wody wynosił około 3-5 cm ponad jajka.
Podgrzewaj delikatnie
Podgrzewaj na średnim ogniu. Gdy tylko woda zacznie delikatnie wrzeć, natychmiast zdejmij z ognia.
Czas działa.
Przykryj rondel i pozostaw jajka w gorącej wodzie na 9-12 minut, w zależności od ich wielkości. Aby uzyskać lekko płynne żółtko, wystarczy 9 minut. Aby uzyskać ścięte żółtko, odczekaj do 12 minut.
Szybkie studzenie
W międzyczasie przygotuj miskę z lodowatą wodą (lub, jeśli to niemożliwe, bardzo zimną wodą). Zanurz w niej jajka zaraz po zakończeniu czasu gotowania. To natychmiast zatrzyma proces gotowania, zapobiegnie tworzeniu się zielonego pierścienia… i ułatwi obieranie!
Obieraj bez stresu
Po całkowitym ostygnięciu (wystarczy 5 minut), obierz jajka pod strumieniem zimnej wody, aby łatwo zdjąć skorupkę.
